Vins Effervescent Prosecco Terre Nardin

Avis Viniou

Le Terre Nardin Prosecco DOC est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode Charmat, qui consiste à effectuer la seconde fermentation en cuve close, garantissant ainsi une fraîcheur et une vivacité marquées. Ce prosecco est un blanc de blancs, produit exclusivement à partir de cépages blancs, essentiellement le Glera, typique de l’appellation. En version non millésimée, il vise à exprimer un style frais, fruité et constant d’une année sur l’autre, idéal pour l’apéritif ou en alliance avec des mets délicats. Le vin présente généralement une robe jaune pâle brillante, un perlage fin et persistant, et dévoile au nez des notes d’agrumes, de pomme verte, de poire et une subtile touche florale.

La Vénétie, région emblématique du nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré, influencé à la fois par les Alpes qui protègent les vignobles du froid et par la mer Adriatique, qui adoucit les températures. Les sols variés, riches en argile et en calcaire, offrent au Glera des conditions idéales pour développer sa fraîcheur aromatique et sa vivacité naturelle. La tradition du Prosecco remonte à plusieurs siècles, mais l’appellation n’a cessé de gagner en renommée internationale ces dernières décennies, notamment grâce à son style accessible et à sa bulle légère, parfaite pour toutes les occasions.

Ce Prosecco Brut s’accordera à merveille avec des antipasti italiens tels qu’un carpaccio de poisson, des fruits de mer ou des légumes grillés. Il accompagne également avec brio les fromages frais (mozzarella, burrata) ou une focaccia à l’huile d’olive. Plus surprenant : mariez-le à la cuisine asiatique légèrement épicée, à des sushis ou à des tempura, dont il saura rafraîchir le palais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Terre Nardin Prosecco entre 6 et 8°C afin de révéler toute la finesse de ses arômes et la légèreté de ses bulles. Veillez à l’ouvrir juste avant de le consommer pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.