Vins Effervescent Prosecco Terre & Jardin

Le Terre Jardin Prosecco DOC Brut, issu des vignobles vallonnés de la Vénétie, se présente comme un vin effervescent au caractère frais et léger. Élaboré à partir du cépage Glera, il est vinifié selon la méthode Charmat-Martinotti, qui privilégie une seconde fermentation en cuve close, permettant au vin de conserver tout son fruité et sa finesse de bulle. Non millésimé, ce Prosecco assemble plusieurs récoltes pour offrir une constance aromatique, marquée par des notes de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et une pointe d’agrumes, le tout relevé par une agréable vivacité et une finale délicatement perlante.

La Vénétie, région située au nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la proximité des montagnes des Dolomites et l’influence bienfaitrice de l’Adriatique. Ses sols composés de marnes, de limons et de graviers contribuent à la fraîcheur et à la minéralité des vins effervescents. Connue pour son savoir-faire en matière de vins mousseux, la région a su porter le Prosecco au rang d’ambassadeur international grâce à une histoire viticole riche, jalonnée de traditions paysannes et d’innovations technologiques depuis le XIXe siècle.

Ce Prosecco Brut séduit par sa polyvalence à table. Il accompagne idéalement des antipastis légers tels que le carpaccio de poisson, les fruits de mer ou les asperges à la parmesane. Les plats régionaux comme le risotto aux herbes ou une frittura mista de petits poissons subliment la fraîcheur du vin. Il trouve également sa place à l’apéritif, sur une focaccia légèrement salée, ou avec des desserts fruités comme une salade d’agrumes.

Pour profiter pleinement de l’intensité aromatique et de la vivacité de ses bulles, il est conseillé de servir ce Prosecco Terre Jardin à une température comprise entre 6 et 8°C. Ouvrez-le juste avant la dégustation pour préserver la fraîcheur de son effervescence et sa spontanéité gourmande.