Vins Effervescent Prosecco Ville D'Arfanta - Treviso Millesimato Extra Dry

Avis Viniou

Ville D'Arfanta Prosecco Cuvée Treviso Millesimato Extra Dry, bien qu'étant un prosecco non millésimé, exprime l’essence propre à la tradition effervescente de la Vénétie. Issu quasi exclusivement du cépage Glera, ce vin présente une robe pâle aux reflets lumineux et un perlage fin et persistant. La méthode de fermentation cuve close (méthode Charmat) permet de préserver la fraîcheur aromatique et la vivacité caractéristiques du prosecco. Ainsi, en bouche, on retrouve un équilibre agréable entre une douceur discrète, apportée par le dosage extra dry, et une acidité rafraîchissante, le tout souligné par des notes de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et une légère touche d’agrumes.

La Vénétie, au nord-est de l’Italie, est réputée pour ses collines vallonnées, ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorisé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique. Ce terroir unique, conjugué au savoir-faire ancestral des vignerons locaux, donne naissance à des proseccos d’une belle finesse aromatique et d’une grande accessibilité. Prosecco est depuis longtemps un symbole de convivialité à l’italienne, compagnon privilégié des moments festifs.

Ce prosecco extra dry est idéal à l’apéritif, accompagné de tartines à la ricotta, de prosciutto ou de fromages frais. Il mettra aussi en valeur des plats de la lagune vénitienne, comme les cicchetti (petites bouchées de poisson ou de fruits de mer), les risotti aux légumes de saison ou des carpaccios de dorade. Sa douceur équilibrée convient parfaitement aux desserts peu sucrés tels qu’une tarte fine aux poires ou un tiramisu léger.

Servez-le bien frais, entre 6 et 8°C, dans des verres à pied adaptés aux vins effervescents pour apprécier la subtilité de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes. À déguster dans sa jeunesse, ce prosecco est un allié élégant pour vos instants festifs ou vos repas estivaux.