Vins Soave Villa Borghetti - Classico - 2022

Avis Viniou

La cuvée Classico 2022 du domaine Villa Borghetti est un Soave blanc de Vénétie qui incarne la fraîcheur et l'élégance typiques de cette région viticole italienne. Principalement élaboré à partir du cépage Garganega, ce vin se distingue par ses arômes floraux et ses notes de fruits à chair blanche. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat idéal, a permis de produire un vin à la fois riche et équilibré. Le terroir volcanique de la région, avec un sol alluvial, confère une minéralité discrète qui se révèle subtilement en bouche. La Vénétie, avec ses collines douces et son climat tempéré par la proximité du lac de Garde, est reconnue pour ses vins de qualité depuis des siècles. Villa Borghetti, un producteur renommé dans la région, combine tradition et innovation pour créer des vins qui reflètent le caractère authentique de leur terroir.

Pour accompagner le Soave 2022, optez pour des plats qui s’harmonisent bien avec ses arômes délicats. Des fruits de mer comme les crevettes grillées ou un carpaccio de poisson s’accordent parfaitement, tandis qu’un risotto aux asperges mettrait en valeur sa fraîcheur. Les fromages italiens tels que le pecorino ou la ricotta complètent également à merveille ce vin. Les plats traditionnels vénitiens, comme les 'sarde in saor' (sardines aigre-douces) ou les 'bigoli' aux palourdes, feront aussi une excellente compagnie à ce vin.

Pour apprécier pleinement le Soave Classico, servez-le idéalement entre 10 et 12 °C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir complètement. En dégustation, commencez par apprécier sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres, puis humez les notes florales et fruitées qui émanent du verre. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre et la légèreté qui rendent ce vin si agréable à boire. Cette expérience sensorielle complète vous permettra de savourer toute la complexité et la finesse de ce vin vénitien.