Vins Soave Giordano - 2017

Avis Viniou

Le Soave 2017 de la maison Giordano est un vin blanc italien sec qui incarne parfaitement la fraîcheur et l'élégance des vins de la Vénétie. Ce vin est généralement élaboré principalement à partir du cépage Garganega, parfois complété par des touches de Trebbiano di Soave. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions propices à la maturation optimale des raisins, offrant des arômes généreux de fruits à noyau, des notes de fleurs blanches et d'agrumes, ainsi qu'une belle minéralité en bouche qui caractérise le terroir volcanique de Soave.

La région de la Vénétie, située dans le nord-est de l’Italie, est réputée pour ses sols volcaniques et calcaires, qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. Le climat de cette région est principalement tempéré avec une influence continentale, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins. L'histoire viticole de la Vénétie est riche et ancienne, et Soave en particulier est célèbre depuis le Moyen Âge pour la qualité de ses vins blancs.

Pour les accords mets-vins, le Soave se marie particulièrement bien avec les plats à base de poisson, les fruits de mer, comme une dorade grillée ou des moules à la marinara. Il accompagne aussi à merveille les plats de légumes grillés, les risottos légers, ou encore des fromages frais comme la mozzarella di bufala. Pour renforcer l'expérience gustative, pensez à servir ce vin avec des mets typiques de la région, tels qu'un risotto à l'asperge.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir le Soave Giordano 2017 à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et fruités ainsi que sa fraîcheur. Veillez à utiliser des verres à vin blanc de taille moyenne pour permettre au bouquet de s'exprimer pleinement.