Vins Soave Brigaldara - 2024

Avis Viniou

Le Soave DOC Brigaldara 2024 est un vin blanc sec emblématique de la Vénétie, issu principalement du cépage Garganega, éventuellement complété de Trebbiano di Soave. Ce millésime 2024 est le reflet d'un travail méticuleux à la vigne comme au chai, avec une vinification qui privilégie la fraîcheur et l’expression du fruit. Récolté à la main, le raisin est généralement pressé délicatement, puis la fermentation se fait à basse température, afin de préserver le profil aromatique du vin. Le Soave de Brigaldara propose ainsi au nez des notes de fleurs blanches, d’agrumes et une touche minérale caractéristique. La bouche, vive et ample, séduit par sa fraîcheur, son équilibre et une agréable finale légèrement saline.

La Vénétie est l’une des régions viticoles les plus renommées du nord de l’Italie, bénéficiant d’un climat tempéré grâce à la proximité du lac de Garde et aux influences alpines qui garantissent de belles amplitudes thermiques. Les sols volcaniques, en particulier autour de Soave, confèrent au vin une minéralité typique et participent à la subtilité de ses arômes. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et la notoriété du Soave n’a cessé de croître depuis, grâce à la qualité et à la régularité des vins produits.

Pour profiter pleinement du Soave Brigaldara 2024, privilégiez des accords avec les poissons grillés, les fruits de mer ou de délicats carpaccios de poisson. Les plats régionaux tels que les risotti alla pescatora (risotto aux fruits de mer) ou les linguine alle vongole (aux palourdes) s’accorderont parfaitement à sa fraîcheur. Il peut également accompagner à merveille des fromages frais comme la ricotta ou une mozzarella di bufala.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C afin d’apprécier l’expression de son bouquet aromatique et la finesse de sa texture en bouche. Ce vin s’accorde aussi bien à l’apéritif qu’à table et promet de beaux moments de dégustation, surtout dans sa jeunesse.