Avis Viniou
Le Santa Margherita Valdadige 2024 est un Pinot Grigio sec qui reflÚte parfaitement l'élégance du terroir de la Vénétie. Ce vin se distingue par ses arÎmes délicats de fruits blancs et d'agrumes, caractéristiques du Pinot Grigio. Le millésime 2024 promet une fraßcheur vive, typique des vins de cette région. La Vénétie, avec son climat tempéré influencé par les Alpes, offre un sol calcaire et bien drainé qui favorise l'expression aromatique du cépage. Santa Margherita, réputé pour son savoir-faire, allie tradition et modernité, enrichissant son vin d'une note minérale subtile tout en respectant une vinification soignée, gage de qualité.
Pour accompagner ce Pinot Grigio, optez pour des plats lĂ©gers qui souligneront ses arĂŽmes dĂ©licats. Des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, ou un carpaccio de poisson blanc se marieront Ă merveille avec ce vin. Des plats vĂ©gĂ©tariens tels qu'une salade de fenouil et d'agrumes ou un risotto alla Milanese captureront Ă©galement son essence rafraĂźchissante. Un fromage doux Ă pĂąte molle, comme le Taleggio, provenant aussi de la rĂ©gion, pourrait offrir une belle harmonie culinaire.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Grigio à une température entre 8 et 10 degrés Celsius. Il ne nécessite pas de carafage prolongé. Prenez le temps d'observer sa robe pùle et brillante avant d'humer ses notes florales et fruitées. Lors de la dégustation, appréciez la vivacité de son attaque en bouche, suivie par une subtile persistance aromatique. L'ensemble offre une expérience gustative équilibrée et rafraßchissante, idéale pour un apéritif estival ou un repas léger.
