Vins Veneto Astoria - Suade - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Suade 2023 du domaine Astoria, classé en Veneto DOC, est un vin blanc sec d’Italie qui séduit par sa fraîcheur et son éclat. La cuvée est issue d’un assemblage typique de la Vénétie, bien que la composition précise des cépages ne soit pas indiquée. On peut toutefois s’attendre à la présence de cépages régionaux comme la Glera, le Pinot Grigio ou le Chardonnay qui donnent généralement des vins au profil fruité, floral et vif. Le millésime 2023 s’annonce sous le signe de la gourmandise et de la tension grâce à une vinification axée sur la pureté du fruit et l’expression du terroir.

La région de la Vénétie, située dans le nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré grâce à la proximité des Alpes qui protègent des vents froids, tandis que la mer Adriatique apporte une certaine douceur. Les sols sont variés, avec des terres graveleuses, argileuses ou alluviales qui confèrent aux vins une belle diversité aromatique. L’histoire viticole de la Vénétie remonte à l’époque romaine et la région est aujourd’hui l’une des plus réputées d’Italie, notamment pour ses vins blancs élégants et précis.

Ce vin blanc sec trouvera facilement sa place à table grâce à sa vivacité et à son élégance. Il accompagnera parfaitement un risotto aux légumes de saison, un carpaccio de poisson, ou encore des fruits de mer. Pour un accord régional, pensez à des antipasti à base de poissons du lac de Garde, ou encore à des plats typiques comme les "sarde in saor" (sardines marinées à la vénitienne).

Pour apprécier toute la fraîcheur et la finesse aromatique de cette cuvée, il est conseillé de servir le Cuvée Suade 2023 à une température de 8-10°C. Vous pourrez ainsi profiter de sa vivacité et de ses arômes délicats, que ce soit à l’apéritif ou en accompagnement de mets raffinés.