Vins Effervescent Veneto Cantine Maschio

Avis Viniou

Ce vin effervescent italien, élaboré par Cantine Maschio sous l’appellation Veneto DOC, se distingue par son caractère brut et son style non millésimé, gage d’une régularité et d’un style maîtrisé d’année en année. La maison Maschio est reconnue pour son savoir-faire dans l’élaboration de vins mousseux, travaillant généralement à partir de cépages typiques de la région, majoritairement le Glera, qui entre dans la composition du fameux Prosecco, mais aussi parfois associés au Pinot Bianco ou au Chardonnay. La vinification suit la méthode Charmat, une seconde fermentation en cuve close, afin de préserver toute la fraîcheur aromatique et l’expression pétillante du fruit. Attendez-vous à une robe pâle et brillante, des bulles fines, et un nez charmeur d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, ponctué d’une bouche vive, délicate et désaltérante, avec une finale nette.

La Vénétie, région viticole de renommée internationale située au nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la mer Adriatique et protégé des vents froids par les Alpes. Les sols variés, mêlant argile, calcaire et galets, offrent un terrain propice à la culture de cépages blancs aux parfums fins et à la belle acidité. Son histoire viticole pluriséculaire confère à ses vins identité et régularité, et la région compte parmi les premiers bassins producteurs de vins effervescents italiens.

Ce Brut Veneto DOC s’appréciera à merveille à l’apéritif, accompagné de cicchetti vénitiens — ces petites bouchées locales telles que crostini au poisson, crevettes marinées ou polenta et sardines. Il pourra aussi se marier avec des plats de la mer comme des carpaccios de poisson blanc, un risotto aux fruits de mer ou une salade d’agrumes et langoustines. Plus largement, il sublimera les fromages frais, la charcuterie fine et les sushis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent bien frais, entre 6 et 8°C, dans des flûtes fines pour valoriser la finesse des bulles et la vivacité aromatique. Ce vin ravira à coup sûr tous les amateurs de fraîcheur et de convivialité.