Vins Veneto Ca' d'Archi - 2024

Ce Ca' d'Archi blanc 2024, issu de l’appellation Veneto DOC en Vénétie, est un vin représentatif du savoir-faire régional en matière de vins blancs secs. Selon l’usage local, il est probable que ce vin provienne de cépages tels que la Garganega, le Pinot Grigio ou le Trebbiano, qui offrent tous fraîcheur, finesse et une agréable vivacité. Le millésime 2024 promet un vin jeune, aux notes franches d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, soutenues par une acidité rafraîchissante, idéale pour accompagner les longues soirées estivales. La vinification du Ca' d'Archi privilégie généralement l’expression de la pureté du fruit, avec des fermentations à basse température pour préserver le caractère aromatique, sans élevage en bois afin de conserver fraîcheur et minéralité.

La Vénétie est l’une des régions phares du vignoble italien, située au nord-est du pays et bénéficiant d'un climat tempéré, tempéré par la proximité de la mer Adriatique et la protection des Alpes au nord. Les sols y sont variés, mêlant alluvions, calcaires et argiles, offrant de riches expressions terroir aux différents cépages. Terre de vins depuis l’époque romaine, la Vénétie s’est illustrée tant par sa capacité d’innovation que par sa préservation de traditions intimement liées à sa mosaïque de terroirs, produisant ainsi des vins appréciés pour leur élégance et leur accessibilité.

Pour magnifier ce blanc sec, privilégiez des mets délicats et authentiques. Il s’accordera merveilleusement avec des antipasti de fruits de mer, un risotto aux asperges, ou encore un carpaccio de poissons. Pour honorer la tradition régionale, associez-le à une friture de poissons du Lac de Garde, un plat typique vénitien. Les fromages frais à pâte molle, comme la mozzarella ou la burrata, révèleront aussi ses qualités.

Afin d’en apprécier pleinement la fraîcheur et la palette aromatique, servez ce Ca' d'Archi blanc 2024 entre 8 et 10°C. À cette température, il dévoilera toute sa vivacité, sa finesse et sa buvabilité sans pareille.