Avis Viniou
La Cuvée Marrano 2015 de Vignalta est un vin rouge italien fascinant provenant de la Vénétie. Bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié, les vins rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Corvina. Le millésime 2015 est réputé pour sa grande qualité grâce à un climat ensoleillé et sec, offrant une maturation parfaite des raisins. Même si la région ou l'appellation précise n'est pas indiquée, Vénétie est célèbre pour ses terroirs variés, allant des collines volcaniques aux plaines alluviales, chacun contribuant à la complexité et la richesse des vins.
La Vénétie, située dans le nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat continental modéré, influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique. Les sols sont diversifiés, avec une prédominance de calcaire et de basalte, favorisant la culture de vignes robustes. La région possède une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, et est aujourd'hui l'une des plus productives de l'Italie, tant en termes de quantité que de diversité de vins.
Pour accompagner cette Cuvée Marrano, il est conseillé de la déguster avec des plats riches en saveurs et en arômes. Privilégiez des viandes grillées telles qu'un bifteck Fiorentina, typique de l'Italie, ou des plats mijotés comme le bollito misto. Les saveurs du gibier, comme un ragoût de sanglier, se marient également à merveille avec ce type de vin rouge. Pour une touche locale, un risotto aux champignons ou un plat de pâtes à la sauce ragù serait idéal.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toutes ses notes aromatiques et de faire ressortir sa structure en bouche. Il est recommandé de le carafage avant la dégustation pour laisser s'exprimer tous ses arômes.
