Vins Non spécifié Vignalta - Venda - 2019

Avis Viniou

Le Vignalta Cuvée Venda 2019 est un vin rouge issu de la Vénétie, une région viticole d’excellence dans le nord de l’Italie. Cette cuvée, bien que sa composition précise ne soit pas détaillée, assemble généralement des cépages locaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou encore le Cabernet Franc, qui traduisent le savoir-faire de la maison Vignalta. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, favorisant la maturité optimale des raisins et la concentration aromatique du vin. La vinification, traditionnelle pour la région, a sans doute privilégié l’extraction des arômes fruités tout en apportant de la fraîcheur et une structure bien dessinée. On retrouve souvent, dans les cuvées Vignalta, une belle harmonie entre intensité et élégance, avec des notes de fruits rouges mûrs, une touche d’épices douces et une finale toute en finesse.

La Vénétie, terre de grands vins, s’étend des contreforts alpins jusqu’aux plaines proches de la mer Adriatique. Elle jouit d’un climat tempéré, marqué par l’influence rafraîchissante des montagnes et la douceur apportée par les brises marines. Les sols volcaniques, riches et variés, confèrent aux vins une expression minérale singulière et une belle profondeur. Historiquement, la Vénétie est un carrefour du vin italien, où la tradition viticole se conjugue à une recherche constante de qualité et d’authenticité.

Ce vin accompagnera à merveille les plats italiens de caractère. Vous pouvez l’associer avec un risotto aux cèpes, des lasagnes à la bolognaise, une côte de veau grillée ou des fromages affinés comme le Grana Padano. Des accords plus régionaux, tels qu’une polenta crémeuse aux saucisses ou un osso buco, mettront également en valeur sa gourmandise et sa texture.

Pour apprécier toutes les nuances de la Cuvée Venda 2019, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes permettra à ce vin de révéler l’ensemble de sa palette aromatique et d’offrir une dégustation harmonieuse, équilibrée entre fruit, fraîcheur et structure.