Vins Non spécifié Tenuta Natalina Grandi - Col di Mezzo

Avis Viniou

La cuvée Col di Mezzo blanc, produite par le domaine Tenuta Natalina Grandi en Vénétie, est un vin sec non millésimé qui souligne le savoir-faire de cette région italienne dans l’élaboration de vins blancs d’assemblage. Bien que l’indication précise des cépages ne soit pas spécifiée, les blancs de la Vénétie conjuguent souvent des variétés locales telles que la Garganega, le Trebbiano ou encore le Glera, synonymes de fraîcheur et d’élégance. Les pratiques de vinification en Vénétie favorisent généralement une fermentation en cuves inox, préservant la pureté aromatique et une belle vivacité naturelle, particulièrement recherchées dans une cuvée non millésimée à vocation immédiate.

La région de Vénétie, située au nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat subcontinental doux, tempéré par la proximité des lacs et de la mer Adriatique. Les hivers sont modérément froids, tandis que les étés restent chauds sans excès grâce à une bonne exposition et un ensoleillement constant. Les sols varient entre les galets roulés du Piave, les argiles de Soave et les collines calcaires, offrant une diversité de profils aromatiques. Forte d’une longue histoire viticole, la Vénétie se distingue par son dynamisme et sa recherche constante de qualité tant dans ses vins rouges que blancs.

Ce style de vin blanc sec se mariera à merveille avec des antipasti de la mer, des carpaccios de poisson, un risotto aux fruits de mer ou encore une salade de crevettes à l’huile d’olive et au citron, mettant en valeur sa fraîcheur et ses arômes discrets d’agrumes et de fleurs blanches. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une friture de petits poissons de la lagune vénitienne ou d’un risotto al limone.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son caractère rafraîchissant, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant le service suffira, et l’on privilégiera des verres à vin blanc pour exalter sa finesse. Ce vin séduira par sa simplicité, parfait pour un apéritif convivial ou en accompagnement d’une cuisine légère.