Vins Non spécifié Campagnola - Le Bine - 2021

Avis Viniou

Le Campagnola Cuvée Le Bine 2021 est un vin blanc sec italien originaire de Vénétie. Cette cuvée, élaborée par la maison Campagnola, met en avant la fraîcheur et la convivialité propres aux blancs de cette région. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, il est fréquent dans la région de retrouver des cépages tels que la Garganega, le Trebbiano ou encore le Pinot Grigio. Le millésime 2021 bénéficie d’un climat relativement équilibré, garantissant une belle maturité des raisins tout en conservant une agréable vivacité. Les techniques de vinification misent généralement sur une extraction douce et une fermentation à basse température afin de préserver les arômes fruités et floraux.

La Vénétie est l’un des hauts lieux viticoles d’Italie, réputée aussi bien pour ses vins rouges denses que pour ses blancs vifs et élégants. Située entre les contreforts alpins et la plaine du Pô, la région bénéficie d’un climat tempéré, avec des influences méditerranéennes et fraîches venues des montagnes. Les sols, souvent composés d’alluvions, de calcaires et d’argiles, apportent une complexité remarquable aux vins. Le vignoble vénitien, ancré depuis l’Antiquité, a su développer un savoir-faire spécifique autour des assemblages et de l’expression variétale.

Ce vin blanc sec s’accordera fantastiquement avec des entrées légères, des antipasti de la Vénétie à base de poissons du lac ou de fruits de mer, des salades estivales ou encore une délicate friture de calamars. Il sera également le compagnon idéal d’un risotto aux asperges, d’une brunoise de légumes ou d’un fromage frais de type ricotta.

Pour révéler au mieux son expression aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant le service préservera ses arômes vifs et sa fraîcheur en bouche. Ainsi préparé, le Campagnola Cuvée Le Bine 2021 saura ravir vos convives lors d’un apéritif ou d’un repas convivial.