Vins Non spécifié Bertani - Villa Arvedi - 2011

La cuvée Villa Arvedi 2011 de la maison Bertani est un vin rouge sec emblématique de la Vénétie, région viticole de renom au nord-est de l’Italie. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, probablement le Corvina Veronese complété par du Rondinella et d’autres variétés autochtones, ce vin traduit parfaitement le savoir-faire historique de la maison Bertani, fondée en 1857. Le millésime 2011, équilibré entre maturité et fraîcheur, donne un rouge profond, aux arômes de cerise, de prune mûre, avec parfois une pointe de réglisse et de sous-bois. La vinification classique, mêlant macération traditionnelle et élevage en fûts de chêne, offre une texture soyeuse et des tanins élégants, parfaitement intégrés dans un ensemble harmonieusement fruité et épicé.

La Vénétie est connue pour son climat tempéré, adouci par la proximité du lac de Garde, qui contribue à une excellente maturation des raisins. Les sols y sont très variés, allant des moraines glaciaires, riches en minéraux, aux terres argilo-calcaires sur les collines. Cette diversité permet l’élaboration de vins complexes, dotés d’une identité propre, marquée par la finesse et l’équilibre. Bertani, l’une des plus anciennes maisons de la région, s’illustre par sa fidélité aux méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes, ce qui confère à ses vins une belle capacité de garde et une signature distincte.

Pour accompagner la Villa Arvedi 2011, privilégiez des plats de caractère, en particulier issus de la gastronomie vénitienne. Le vin se mariera magnifiquement à une côte de veau alla Milanese, un risotto à la saucisse, ou encore un canard rôti agrémenté d’herbes méditerranéennes. Les fromages italiens à pâte dure, comme le Parmigiano Reggiano affiné, feront également de très beaux accords.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe d’une trentaine de minutes afin de libérer toute la complexité de ses arômes.