Vins Effervescent Non spécifié Savian - 2024

Ce vin rosé effervescent du domaine Savian, issu du millésime 2024, nous arrive tout droit de la Vénétie, une région emblématique de l'Italie du Nord. Bien que les cépages exacts utilisés ne soient pas précisés, ce style de vin se caractérise généralement par une belle fraîcheur, des arômes délicats de petits fruits rouges, et une effervescence fine qui dynamise le palais. La mention « brut » laisse présager une bouche équilibrée, peu marquée par la sucrosité, mettant en valeur la vivacité et la pureté aromatique. La certification biologique atteste, quant à elle, d’une culture respectueuse de l’environnement, habituellement perceptible dans la netteté et l’expression du fruit.

La Vénétie, baignée par un climat tempéré grâce à la proximité de la mer Adriatique et protégée des vents du nord par la chaîne alpine, possède une histoire viticole très riche. Ses sols variés, mêlant limons, argiles et graviers, favorisent une grande diversité de styles de vins. Connue notamment pour ses spumante et ses proseccos, la région s’est illustrée depuis des siècles dans la production de vins frais et élégants, particulièrement adaptés à une consommation conviviale. La tradition du vin effervescent y est solidement ancrée, et les cuvées bio gagnent en popularité pour leur authenticité.

Pour accompagner ce rosé effervescent, je vous conseille des mets légers et frais, qui souligneront sa vivacité et sa délicatesse. Pensez à une salade de saumon fumé, une tarte aux légumes d’été ou pourquoi pas, quelques cicchetti vénitiens, ces petits tapas régionaux à base de poissons ou de légumes marinés. Il fera également merveille à l’apéritif ou sur des fruits rouges en fin de repas.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce vin entre 6 et 8°C, dans des verres adaptés aux effervescents afin de sublimer la finesse de sa bulle. Ce sera l’allié idéal de vos moments festifs ou décontractés entre amis.