Ce vin rouge italien, Lupo Meraviglia Cuvée Tre di Tre 2024, est issu de l’appellation Vini di Puglia IGT, une indication conçue pour mettre en avant la diversité des vins des Pouilles. Cette cuvée d’assemblage, comme son nom le suggère, marie probablement trois cépages locaux traditionnels (même si la composition précise n’est pas détaillée, il pourrait s’agir de Negroamaro, Primitivo ou encore Sangiovese, typiques de la région). Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur et une expression fruitée, marquée par une vinification axée sur la pureté du fruit et la convivialité, typiques des vins des Pouilles. L’élaboration de ce type de vin met en général l’accent sur une extraction douce pour préserver la souplesse des tanins et favoriser le caractère aromatique.
La région des Pouilles, perchée sur le talon de la botte italienne, bénéficie d’un climat méditerranéen sec et ensoleillé, idéal pour la maturation complète des raisins. Les sols argilo-calcaires, parfois caillouteux, participent à la structure et à la complexité aromatique des vins. Forte de traditions millénaires, les Pouilles connaissent cependant un élan de modernisation depuis quelques décennies, rivalisant désormais avec les grandes régions viticoles d’Italie pour la qualité de leurs vins rouges gourmands, ensoleillés et accessibles.
Avec sa générosité aromatique, la cuvée Tre di Tre est parfaite pour accompagner les plats rustiques du sud de l’Italie. Pensez à un agneau grillé aux herbes, des pâtes à la puttanesca ou une parmigiana d’aubergines. Les fromages affinés comme un pecorino ou un caciocavallo s’associeront également à merveille. Pour valoriser son fruit, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour lui permettre de bien s’ouvrir et libérer toutes ses notes méditerranéennes.
