Vins Vini di Puglia Provinco Italia - Forte Elerone - Vino Rosso Della Puglia - Collezione Privata - 2024

Avis Viniou

La cuvée Forte Elerone - Vino Rosso Della Puglia - Collezione Privata 2024 du domaine Provinco Italia se présente comme un vin rouge sec typique des Pouilles, en Italie. Issu d’une sélection de raisins cultivés dans le respect des traditions locales sur des sols généreux, ce vin reflète la richesse de son terroir. Bien que l’assemblage précis de cépages ne soit pas précisé, on peut supposer qu’il inclut des variétés emblématiques de la région telles que le Primitivo, le Negroamaro ou encore le Sangiovese, qui apportent chacun une belle structure, de la générosité et une palette aromatique gourmande. Jeunesse du millésime oblige, on retrouve dans le verre des notes intenses de fruits rouges et noirs, souvent relevées par des touches d’épices douces et une pointe de réglisse, tandis que la vinification moderne vise à préserver la fraîcheur et la vivacité du fruit.

La région des Pouilles, située dans le sud-est de l’Italie, appelée le “talon de la botte”, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, offrant des conditions idéales pour des maturités optimales. Les sols y sont variés, mêlant calcaires, argiles rouges et éclats pierreux, ce qui confère aux vins une belle profondeur et souvent une concentration aromatique remarquable. Historiquement, les Pouilles ont longtemps été considérées comme le vignoble généreux de l’Italie, mais la reconversion qualitative entamée ces dernières décennies se traduit par des vins accessibles, expressifs et toujours empreints d’un certain soleil.

Pour magnifier cette cuvée Forte Elerone, privilégiez des plats qui dialoguent avec sa rondeur et son fruité. Les spécialités locales telles que les orecchiette alle cime di rapa (pâtes aux pousses de brocoli), une bruschetta à la tomate confite et basilic, ou encore des viandes mijotées comme l’agnello al forno (agneau rôti) seront parfaites. Ce vin accompagne également très bien une pizza à la charcuterie, des lasagnes, ou plus simplement un plateau de fromages affinés à pâte dure.

Je recommande de servir ce vin à une température autour de 16-18°C afin d’apprécier toute sa palette aromatique et sa structure en bouche. Une légère aération en carafe, surtout dans sa jeunesse, lui permettra de dévoiler toute sa gourmandise. Un vin à partager sans complexe autour d’une belle table conviviale.