Vins Vini di Puglia San Marzano - Tr3 Pumi - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tr3 Pumi" de San Marzano provient des Pouilles, une région viticole ensoleillée du sud de l'Italie, connue pour ses vins rouges généreux. Le millésime 2022, élaboré avec un assemblage typique de la région, révèle une robe rouge intense et offre des arômes de fruits rouges mûrs avec des nuances épicées. Le terroir des Pouilles, caractérisé par un climat chaud et sec, des sols argilo-calcaires et une influence maritime, contribue à la richesse et à l'élégance de ce vin. San Marzano, un domaine respecté, allie techniques traditionnelles et innovations œnologiques pour exprimer l'essence de la région.

Pour mettre en valeur la "Cuvée Tr3 Pumi", privilégiez des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, les pâtes à la sauce tomate épicée ou un risotto crémeux aux champignons. Les saveurs intenses et complexes du vin s'harmoniseront parfaitement avec une cuisine méditerranéenne. Vous pouvez également opter pour des plats typiques des Pouilles, comme les orecchiette aux cime di rapa ou une bombette pugliese, qui souligneront l'authenticité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin d’ouvrir ses arômes et d'adoucir les tanins. Commencez par observer sa couleur profonde et ses larmes sur le verre, puis humez pour identifier les nuances fruitées et épicées. En bouche, appréciez la structure et l'équilibre du vin, en notant la persistance des saveurs.