Vins Non spécifié Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

Ce Pinot Gris de Vénétie 2022 est un vin blanc italien sec, caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité. Issu d’un cépage emblématique de la région, ce millésime bénéficie d'un climat tempéré, propice à la culture de la vigne. Bien que la sous-région et l’appellation restent non spécifiées, la Vénétie est réputée pour ses terres fertiles et variées, influencées par les Alpes au nord et Adriatique au sud, conférant au vin une belle minéralité et des arômes fruités. Le domaine producteur, bien qu’anonyme, fait partie de la riche tradition viticole vénitienne, mêlant histoire et innovation.

Pour sublimer ce Pinot Gris, privilégiez des plats qui sauront en souligner la légèreté et la finesse. Une salade de fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques grillées ou un risotto à l’asperge seront d'excellents partenaires. Pour une harmonie régionale, optez pour une polenta crémeuse servie avec des fruits de mer frais, typique de la cuisine vénitienne. Ces accords mettront en avant les notes subtiles et la texture délicate du vin.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C afin de préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez votre dégustation en observant la robe pâle et limpide du vin. Humez ensuite le verre pour identifier des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, dégustez en appréciant la fraîcheur en bouche, son bel équilibre acide et sa finale légèrement minérale.