Vins Vins de Vénétie Berto&fiore - Schioppettino - 2021

Avis Viniou

Description du vin et région: Le Berto&Fiore cuvée Schioppettino 2021 est un vin rouge qui incarne les charmes de la Vénétie, en Italie. Ce vin est issu du cépage Schioppettino, réputé pour ses arômes de fruits rouges épicés et ses notes poivrées. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir une belle maturité du raisin, offrant ainsi un équilibre harmonieux entre fraîcheur et intensité. La Vénétie est une région viticole emblématique, bénéficiant d'un climat doux et de sols variés, allant du calcaire au volcanique, ce qui contribue à la diversité et à la vivacité des vins. Le domaine Berto&Fiore, avec son expérience et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins qui reflètent l'authenticité et la richesse de cette région.

Accords mets-vins: Ce Schioppettino rouge s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec un risotto aux champignons ou un osso buco, qui mettront en avant les arômes épicés et fruités du vin. Les fromages à pâte dure affinés, comme le Parmigiano Reggiano, se marieront également bien avec ce vin. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à une polenta crémeuse accompagnée de saucisses italiennes.

Conseils de dégustation: Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Une aération en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes et de l'adoucir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante. Ensuite, humez le verre pour identifier les arômes de fruits rouges mûrs mêlés à des épices douces. En bouche, goûtez sa texture légère et soyeuse, en savourant les nuances poivrées et la belle persistance aromatique.