Avis Viniou
La Cuvée Duca Thaulero Pecorino Superiore 2016 est un vin blanc sec originaire des Abruzzes, une région viticole italienne connue pour sa diversité de cépages autochtones. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pecorino, réputé pour ses arômes délicats et sa fraîcheur. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant au raisin d'exprimer pleinement son potentiel aromatique. Le terroir des Abruzzes, situé entre montagnes et mer Adriatique, offre un sol calcaire et riche en minéraux qui contribue à la complexité et à la minéralité du vin. Le Pecorino est souvent vinifié pour préserver ses arômes naturels et sa vivacité, ce qui est le cas pour cette cuvée.
La région des Abruzzes, avec ses paysages vallonnés et ses conditions climatiques variées, fournit un environnement idéal pour la viticulture. L'influence maritime tempère les chaudes journées estivales, tandis que les montagnes offrent une fraîcheur bienvenue, ce qui est crucial pour la maturation des raisins. Les Abruzzes ont une longue histoire viticole, avec une tradition qui remonte à l'antiquité, et qui se reflète encore aujourd'hui dans la qualité et la diversité de ses vins.
Pour accompagner cette Cuvée Duca Thaulero Pecorino Superiore 2016, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés seront parfaits pour exalter la minéralité du vin. Pourquoi ne pas essayer des plats régionaux comme un risotto aux fruits de mer ou des pâtes à la vongole, qui complètent harmonieusement les caractéristiques du Pecorino ?
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Pecorino à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler pleinement ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes tout en gardant une agréable fraîcheur en bouche. C’est le vin idéal pour un apéritif estival ou un repas en plein air.
