Vins Abruzzes Tenuta Pescaraia - Mascalico - 2015

Avis Viniou

Ce vin rouge italien, la Cuvée Mascalico 2015 du domaine Tenuta Pescaraia, est issu de l’appellation Abruzzes IGT. Assemblage typique de cépages locaux e´voquant principalement le Montepulciano – parfois complété par du Sangiovese ou d’autres variétés autochtones –, il exprime la richesse du millésime 2015, une année ensoleillée qui a permis une belle maturité des raisins. Vinifié traditionnellement, ce vin présente une robe profonde, des arômes intenses de fruits noirs (cerise, prune), des notes d’épices douces et parfois une subtile touche florale ou réglissée. La bouche est charnue, ample, avec des tanins souples, une bonne acidité qui équilibre la matière, et une finale persistante marquée par la fraîcheur du terroir.

La région des Abruzzes s’étend entre l’Adriatique et les contreforts des Apennins, profitant d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et les brises marines. Les sols, riches en calcaire, argile et galets, favorisent une excellente expression du fruit et de la minéralité dans les vins. L’histoire viticole des Abruzzes remonte à l’Antiquité, et la région est aujourd’hui reconnue pour ses rouges puissants et généreux, reflets de leur environnement sauvage et préservé.

Ce vin accompagnera à merveille des mets traditionnels de la région, tels qu’une polenta aux champignons et saucisse, des pâtes à la sauce tomate corsée, un agneau rôti aux herbes aromatiques, ou des arrosticini (brochettes de mouton). Il s’accorde aussi à des risottos relevés, des grillades de viandes rouges, ou des fromages affinés comme le pecorino.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est préférable de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de trente minutes afin de libérer ses arômes. Il s’appréciera dès maintenant mais pourra continuer à évoluer quelques années en cave, développant des notes tertiaires tout en conservant son équilibre structurel.