Vins Abruzzes Lunaria - Bucefalo - 2024

La cuvée Bucefalo du domaine Lunaria, millésime 2024, est un vin rouge issu de l’appellation Abruzzes, en Italie, vinifié dans le respect de l’agriculture biologique. Cette cuvée se distingue par un assemblage expressif, élaboré à partir de cépages typiques de la région, dont le Montepulciano d’Abruzzo est souvent le pilier principal, reconnu pour apporter de la profondeur, de la générosité et un fruité marqué. Les raisins bénéficient ici d’une culture sans intrants chimiques, offrant au vin une authenticité et une fraîcheur propres à la philosophie bio du château. La vinification privilégie l’expression du terroir, avec une extraction douce et un élevage pensé pour préserver la pureté du fruit et la souplesse des tanins, aboutissant à un vin ample, à la robe rubis intense, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de subtiles notes herbacées.

La région des Abruzzes, nichée entre l’Adriatique et les contreforts des Apennins, possède un climat mêlant influences maritimes et fraîcheur d’altitude, ce qui favorise une maturation lente et optimale du raisin. Les sols argilo-calcaires et les variations topographiques contribuent à la complexité et à la structure des vins locaux. Marquée par une longue tradition viticole, la région a su allier savoir-faire ancestral et pratiques modernes, s’imposant aujourd’hui comme l’un des pôles dynamiques du vin italien bio.

Ce rouge italien trouvera ses plus beaux accords avec les spécialités des Abruzzes, telles qu’un agneau des Abruzzes grillé aux herbes, des arrosticini (brochettes de mouton), ou encore des pasta alla chitarra à la sauce tomate et pecorino. Il accompagne également magnifiquement une pizza rustique, des aubergines parmigiana ou une assiette de fromages affinés à pâte dure.

À la dégustation, servez la cuvée Bucefalo à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe pour révéler toute la finesse de son expression aromatique et la souplesse de ses tanins. Ce vin offre un voyage direct dans l’Italie authentique, convivial et ensoleillé.