Vins Abruzzes Indigeno - Folk - 2022

Le vin ajouté à votre cave, Indigeno Cuvée Folk 2022 de l’appellation Abruzzes, incarne toute la personnalité vibrante des vins blancs contemporains de cette région. Derrière ce nom, la cuvée reste discrète sur ses cépages précisément employés : dans les Abruzzes, il s’agirait, selon les traditions locales, de variétés autochtones telles que le Trebbiano d’Abruzzo ou le Pecorino, parfois associées à d’autres cépages régionaux. Le millésime 2022 se distingue souvent par sa fraîcheur, sa vitalité aromatique et une tonalité franchement gourmande, portée par une vinification généralement sans artifice, privilégiant la pureté du fruit et la minéralité naturelle du terroir.

Les Abruzzes forment une région viticole appréciée pour leur équilibre unique entre mer et montagne : les vignes y profitent du climat méditerranéen tempéré par les brises venues de l’Adriatique et les influences du massif de la Maiella. La diversité des sols, composés de calcaire, d’argile et parfois de galets, offre aux vins blancs une trame fine, soyeuse, parfois nerveuse. L’histoire viticole de l’Abruzzes est séculaire, marquée par la valorisation de cépages autochtones et un renouveau opéré ces dernières années par des vignerons soucieux de l’authenticité des vins.

Ce blanc sec accompagnera idéalement des produits de la mer. On pense immédiatement à des spaghetti alle vongole, un poisson grillé tout simplement, voire une burrata posée sur une salade de jeunes pousses et zestes de citron. Pour accentuer le dialogue régional, tentez un plateau d’antipasti mêlant fromages frais (ricotta) et légumes grillés, sublimés d’un filet d’huile d’olive locale.

Servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour révéler toute son énergie saline et son caractère désaltérant, et profitez de sa jeunesse pour un maximum de vivacité et de finesse parfumée.