Vins Terre di Chieti Farnese - Fantini IGT / IGP - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Fantini Terre di Chieti IGT 2016 du domaine Farnese est un vin blanc sec issu de la région des Abruzzes, dans le centre de l’Italie. Ce vin, probablement composé entre autres de cépages autochtones comme le Trebbiano d’Abruzzo ou la Passerina, se distingue par sa fraîcheur et sa simplicité élégante. Le millésime 2016 bénéficie d’une belle maturité, apportant au vin des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une douceur subtile en bouche. Vinifié en cuve inox afin de préserver sa vivacité et son expression aromatique, il offre une expérience directe et plaisante, idéale à l’apéritif comme à table.

Les Abruzzes sont une région viticole montagneuse et côtière, bordée à l’est par la mer Adriatique et dominée à l’ouest par les massifs des Apennins. Le climat y est tempéré, avec une belle amplitude thermique, ce qui permet aux vins de conserver fraîcheur et équilibre. Les sols composés d’argiles, de calcaire et de schistes favorisent l’élégance et la minéralité des blancs produits dans l’appellation Terre di Chieti IGT. Historiquement, les Abruzzes sont une terre de vignerons depuis l’Antiquité, réputée pour sa diversité de terroirs et son respect des traditions. Le domaine Farnese, acteur majeur de la région, s’applique à révéler la typicité de ces collines grâce à une viticulture soignée.

Ce vin blanc sec sera parfait en accompagnement de poissons grillés ou cuisinés à l’italienne, comme un filet de dorade à la gremolata, un risotto aux fruits de mer ou une salade de poulpe à l’huile d’olive des Abruzzes. Il accompagnera également les fromages frais, une mozzarella di bufala ou un chèvre doux. Pour une immersion régionale, pensez à l’accorder avec une friture de petits poissons de l’Adriatique ou des antipasti végétariens.

Pour révéler tout son caractère et préserver sa fraîcheur, servez la Cuvée Fantini Terre di Chieti IGT 2016 à une température de 8-10°C. Un service dans un verre à vin blanc permettra à ses arômes délicats de s’exprimer pleinement. Buvez-le dans sa jeunesse pour apprécier sa vivacité et son fruité.