Vins Pouilles Lupo - 2022

Avis Viniou

Le vin Lupo 2022 de la région de Puglia en Italie est une élégante expression des terroirs ensoleillés du sud du pays. Ce vin rouge sec, typique de cette région, offre une palette de saveurs riches et chaleureuses. Bien que le cépage spécifique de ce millésime ne soit pas mentionné, la Puglia est renommée pour ses cépages autochtones comme le Primitivo et le Negroamaro, qui apportent généralement des notes de fruits rouges mûrs et une belle structure tannique. Le climat chaud et sec de la Puglia, avec ses sols calcaires et argileux, est idéal pour la production de vins complexes et généreux. Le domaine Lupo, bien que récent, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des pratiques modernes, ce qui lui permet de créer des vins qui captivent les amateurs pour leur authenticité et leur intensité.

Pour accompagner ce Puglia rouge 2022, pensez à des plats qui sauront équilibrer ses arômes et sa structure. Les grillades de viande rouge, les ragoûts d'agneau aux herbes méditerranéennes ou encore une pizza à la viande et aux épices seront de parfaits compagnons. Pour une touche régionale, un plat de pasta alla norma ou une orecchiette avec des cime di rapa (brocoli-rave) accentuerait les saveurs typiques du vignoble, créant une harmonie culinaire mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Bien qu'un carafage d'une heure puisse sublimer ses arômes, il est prêt à être apprécié dès l'ouverture. Avant la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis prenez le temps d'explorer ses riches arômes de fruits rouges et d'herbes aromatiques au nez. En bouche, recherchez les notes de fruits mûrs, une touche épicée et une finesse tannique qui s'équilibrent élégamment. Ce vin invite à savourer chaque gorgée, révélant progressivement sa richesse et sa complexité.