Vins Pouilles Spicuro - Merlot - 2021

Avis Viniou

Le Spicuro Cuvée Merlot 2021 est un vin rouge italien provenant de la région ensoleillée des Pouilles, plus précisément de l'appellation Puglia. Composé principalement de Merlot, ce vin sec capture à merveille l'essence du terroir méditerranéen avec ses arômes riches et ses saveurs juteuses de fruits rouges et noirs. Le millésime 2021, marqué par un climat favorable, confère à ce vin une belle rondeur et une élégance naturelle. Les sols argilo-calcaires typiques de la région, ainsi que les techniques de vinification modernes, permettent à ce Merlot d'exprimer tout son potentiel. Les Pouilles, réputées pour leur production abondante et historique, bénéficient d'un climat chaud et d'une diversité géologique qui se reflètent dans les vins locaux. Le domaine Spicuro, ancré dans la tradition, jouit d'une réputation grandissante grâce à sa quête de qualité et d'authenticité.

Pour faire ressortir le profil gourmand du Spicuro Cuvée Merlot 2021, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, se marieront à merveille avec les tanins souples et les notes fruitées du vin. Les plats en sauce à base de tomates, tels que les lasagnes ou une parmigiana d'aubergines, souligneront le caractère généreux de ce Merlot. Pour une touche régionale, servez-le avec des orecchiettes aux cime di rapa, une spécialité des Pouilles qui accentuera ses nuances épicées.

Pour une dégustation optimale, servez le Spicuro Cuvée Merlot 2021 à une température entre 16 et 18°C, idéalement après un carafage d'environ une heure pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rubis profonde. Ensuite, inspirez ses arômes riches de cerises noires et de prunes, agrémentés de subtiles notes de vanille et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin, tant par sa structure que sa finesse, vous promet une expérience sensorielle des plus agréables.