Vins Pouilles Masso Antico - Negroamaro Salento Leggermente Appasite - 2023

Avis Viniou

Le Masso Antico Cuvée Negroamaro Salento Leggermente Appasite 2023 est un vin rouge sec provenant de la région des Pouilles en Italie, plus précisément de l'appellation Puglia. Élaboré principalement à partir du cépage Negroamaro, ce vin reflète l'art ancien de la vinification italienne avec une technique d'appassimento légère, apportant richesse et concentration aux arômes. Les Pouilles, réputées pour leur sol calcaire et leur climat méditerranéen chaud, offrent des conditions idéales pour des vins riches et expressifs. Masso Antico, un domaine respecté, mêle tradition et innovation pour produire des crus de caractère, incarnant le patrimoine viticole des Pouilles.

Pour accompagner ce Negroamaro, optez pour des plats méditerranéens tels que l'osso buco, les pâtes aux champignons ou les aubergines grillées. Les saveurs robustes se marient magnifiquement avec des viandes grillées comme l'agneau, et les plats à base de tomates sublimeront ses notes fruitées et épicées. Pour une expérience régionale authentique, dégustez-le avec une focaccia aux tomates séchées et aux olives noires.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure soulignera ses arômes complexes. À l’œil, observez sa robe profonde. Au nez, profitez des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, attendez-vous à une texture veloutée et à une finale persistante. Prenez le temps de savourer ce vin pour une expérience sensorielle complète.