Vins Pouilles Ionis - Duchessa Isabella Malvasia - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Duchessa Isabella Malvasia 2024 du domaine Ionis, issue de l’appellation Pouilles IGT, dévoile tout le charme du sud de l’Italie à travers ce blanc sec. Élaborée à partir du cépage Malvasia, cette cuvée séduit par une robe pâle aux reflets dorés et un nez complexe où s’entrelacent des notes florales (fleur d’oranger, jasmin) et des arômes de fruits à chair blanche et exotiques, tels la poire, la pêche et un soupçon d’ananas. En bouche, le vin s’exprime par une attaque fraîche, une belle vivacité et une finale élégamment persistante, où la minéralité et une légère touche d’amertume structurent l’ensemble. La vinification en cuve inox préserve la pureté du fruit et la nervosité typique de la Malvasia, tout en conservant une certaine rondeur.

Les Pouilles, fief méridional du talon de la botte italienne, bénéficient d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et lumineux, tempérés par les influences maritimes. Les sols de cette région, souvent composés de calcaire, d’argile et sable, favorisent l’expression aromatique et la vivacité des cépages blancs. L’histoire viticole des Pouilles remonte à l’Antiquité, lorsque les Grecs, puis les Romains, ont implanté la vigne sur ces terres fertiles. Aujourd’hui encore, la région se distingue par la richesse et la diversité de ses vins, où la Malvasia présente une expression solaire, fraîche et savoureuse.

La Cuvée Duchessa Isabella Malvasia 2024 accompagnera parfaitement des fruits de mer, des crustacés, des carpaccios de poisson ou des salades fraîches. Elle s’associe aussi à la cuisine locale avec des spécialités telles que les orecchiette alla crudaiola (pâtes froides, tomates, basilic, ricotta salée) ou des panzerotti. Ce blanc sec s’accorde également à merveille avec des risottos printaniers, des fromages frais ou des antipasti de légumes grillés.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa fraîcheur, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C, dans des verres à vin blanc légèrement ouverts. La Cuvée Duchessa Isabella se dégustera jeune mais pourra évoluer 1 à 2 ans sur ses notes florales.