Vins Pouilles Tenuta Giustini - Avoglia Susumaniello - 2022

Avis Viniou

La cuvée Avoglia Susumaniello 2022 du domaine Tenuta Giustini est un vin rouge sec issu à 100 % du rare cépage autochtone Susumaniello, une variété typique des Pouilles et tout particulièrement du Salento. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité du fruit, un ensoleillement généreux et un climat chaud, qui favorisent l’intensité et le caractère solaire des rouges de cette région. La vinification, généralement menée dans des cuves inox, vise à préserver la fraîcheur aromatique et le profil fruité tout en mettant en valeur la belle couleur profonde signature du Susumaniello. Le vin offre d’emblée des arômes de cerise noire mûre, de prune, de myrtille et de subtiles notes épicées. En bouche, il séduit par une texture souple, des tanins délicats et une finale élégamment poivrée.

La région des Pouilles, située dans le sud-est de l’Italie, est connue pour son climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, tempérés par l’influence marine des deux mers qui bordent la région. Les sols, souvent calcaires et argilo-sableux, apportent concentration et minéralité aux vins rouges. L’histoire viticole des Pouilles remonte à l’Antiquité, et la renaissance récente du Susumaniello témoigne de l’attachement des producteurs à la préservation des cépages locaux et du patrimoine régional.

Ce vin s’accorde à merveille avec la cuisine généreuse des Pouilles : essayez-le sur une parmigiana d’aubergines, un agneau rôti aux herbes ou des pâtes orecchiette à la viande. Il accompagnera aussi très bien des charcuteries italiennes, des grillades ou un plateau de fromages affinés.

Pour tirer le meilleur de cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie à 16-18°C, après une courte aération. Vous apprécierez alors pleinement la pureté du fruit, la fraîcheur et l’authenticité du Susumaniello dans une belle expression contemporaine du terroir des Pouilles.