Vins Pouilles Gran Sasso - Terra Vera

Avis Viniou

La cuvée Terra Vera de Gran Sasso, élaborée dans les Pouilles au sud de l’Italie, est un vin rouge sec qui séduit par son authenticité méditerranéenne. Issue d’un assemblage typique de cépages de la région — où dominent souvent le Primitivo, le Negroamaro ou encore la Malvasia Nera — cette cuvée met en avant des fruits rouges et noirs bien mûrs, relevés par des notes d’épices douces et une très légère touche balsamique. La vinification privilégie généralement l’extraction modérée afin de préserver la fraîcheur du fruit, tout en offrant une bouche souple et plaisante. Le choix d’un vin sans mention de millésime laisse penser à une recherche d’un style constant, facile à apprécier et immédiatement accessible.

La région des Pouilles bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, bordé par l’Adriatique à l’est et la mer Ionienne au sud. Les sols, riches en calcaire et en argile, permettent aux vignes de s’enraciner profondément et de puiser des ressources précieuses pour la maturation des raisins. Cette terre, longtemps reconnue pour sa production généreuse, connaît un réel renouveau qualitatif, avec des domaines désireux de révéler la typicité et la richesse de leur terroir. Le paysage de mosaïque de plaines et de collines, allié à une forte tradition viticole, confère aux vins des Pouilles une personnalité chaleureuse et gourmande.

Ce rouge souple et généreux sera idéal avec des plats méditerranéens comme une parmigiana d’aubergines, des pâtes à la sauce tomate relevée ou des grillades d’agneau aux herbes. Les charcuteries fines de la région ou une pizza à la napolitaine seront aussi de beaux compagnons de dégustation, tout comme les fromages à pâte mi-dure.

Pour en profiter pleinement, je recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de préserver sa vivacité et d’apprécier toute la richesse de son expression aromatique. Il s’appréciera dès à présent, dans un moment convivial, sans besoin de passage en carafe.