Vins Pouilles Gran Sasso - Edizione Limitata

Avis Viniou

Le Gran Sasso Cuvée Edizione Limitata provient des Pouilles, une région méridionale de l’Italie réputée pour ses vins généreux et ensoleillés. Ce rouge, non millésimé, exprime tout le savoir-faire local à travers un assemblage soigneusement élaboré. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, il est courant dans cette région de retrouver le Primitivo, le Negroamaro ou encore la Malvasia Nera qui apportent structure, intensité et notes fruitées. La vinification vise à préserver la richesse aromatique du raisin et à équilibrer la puissance naturelle du terroir, offrant un vin accessible et charmeur, symbole de convivialité.

Les Pouilles bénéficient d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et une proximité maritime qui tempère les excès de chaleur. Les sols, composés majoritairement de calcaires, d’argile et parfois de graviers, confèrent aux vins une belle fraîcheur minérale et une concentration naturelle. Historiquement, la région s’est imposée comme le grenier viticole de l’Italie, produisant des vins robustes et généreux, à forte typicité régionale. Depuis quelques décennies, la montée en qualité des domaines comme Gran Sasso contribue à réhabiliter l’image des rouges des Pouilles sur la scène internationale.

Les vins rouges de ce style appellent des accords généreux. Vous pouvez le servir avec une belle viande grillée, des côtes d’agneau aux herbes de la garrigue ou un osso buco. Les plats regionaux des Pouilles, comme les orecchiette aux ragoût de saucisse ou une parmigiana d’aubergines, seront particulièrement mis en valeur par la rondeur et l’intensité fruitée de cette cuvée. Fromages affinés, charcuteries italiennes ou pizza généreuse constituent aussi d’excellents compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré une demi-heure. Cela permettra à ses arômes de fruits mûrs, d’épices douces et de garrigue de pleinement s’exprimer. Un vin convivial, parfait pour un repas chaleureux entre amis ou en famille.