Vins Salento Terrame - 2024

Avis Viniou

Le Terrame 2024 Salento IGT est un vin rouge provenant de la région ensoleillée des Pouilles, située dans le sud de l'Italie. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, les vins de Salento sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Negroamaro et le Primitivo, qui sont prisés pour leur capacité à produire des vins riches et corsés avec des arômes intenses de fruits mûrs. Le millésime 2024 promet une belle expressivité en raison des conditions climatiques favorables de la région.

La région viticole des Pouilles est connue pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de cette région sont principalement composés de calcaire et d'argile, ce qui contribue à la fraîcheur et à la complexité des vins produits. L'histoire viticole des Pouilles est riche, avec des traditions remontant à l'époque romaine, et elle est renommée pour produire des vins qui capturent la chaleur et la générosité de son terroir.

Pour accompagner ce Salento 2024, envisagez des plats qui sauront équilibrer sa richesse et sa complexité. Un choix idéal serait de le marier avec des spécialités locales telles que les "orecchiette" aux tomates et au fromage, ou des "braciole", des roulades de viande en sauce tomate. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, ainsi que les plats à base de tomates et d'herbes aromatiques, se marient aussi très bien avec ce type de vin.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Assurez-vous de le carafer une heure avant le service pour laisser les arômes se développer et permettre à toute sa complexité de s'exprimer.