Vins Salento Feudi di Guagnano - Dieci Anni - 2022

Avis Viniou

La cuvée Dieci Anni blanc 2022 du domaine Feudi di Guagnano, issue de l’appellation Salento IGT, représente à merveille le renouveau de la région des Pouilles en matière de vins blancs secs. Bien que l’assemblage précis ne soit pas précisé, on peut supposer que ce vin tire profit de cépages emblématiques du sud de l’Italie tels que le Verdeca, le Fiano ou la Malvasia Bianca, connus pour apporter fraîcheur, fruité et une belle vivacité. La vinification privilégie l’expression du fruit, dans un style frais, rond et élégant, tout en préservant une belle tension minérale, signature de ces terroirs baignant dans le soleil du sud.

Les Pouilles, situées « dans le talon de la botte italienne », bénéficient d’un climat méditerranéen, idéalement chaud et sec, tempéré par les brises marines issues de l’Adriatique et de la mer Ionienne. Les sols sont principalement calcaires, parsemés de galets et parfois riches en argiles rouges, apportant minéralité et équilibre aux vins blancs. Historiquement reconnue pour ses rouges puissants, la région connaît un nouvel essor dans l’élaboration de blancs vifs et aromatiques, portés par une viticulture attentive et moderne, à l’image de Feudi di Guagnano.

Pour accompagner ce Salento IGT blanc, privilégiez des accords avec la cuisine maritime : un carpaccio de thon, des fruits de mer grillés, ou encore un risotto aux asperges et au citron feront ressortir sa fraîcheur et sa finesse. Côté cuisine régionale, essayez-le sur des orecchiette alle cime di rapa ou sur des antipasti à base de légumes grillés, tel un mélange de poivrons, courgettes et aubergines. Le vin accompagnera aussi parfaitement une salade d’agrumes ou des fromages frais italiens.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour que ses arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et sa subtile minéralité s’expriment pleinement. Pensez à le déguster dans sa jeunesse pour profiter de toute sa vivacité et de ses parfums frais.