Vins Salento Masso Antico - Il Potere - 2023

Avis Viniou

Le Masso Antico Il Potere 2023 est un vin rouge sec élaboré dans la région des Pouilles, au sud de l’Italie, sous l’appellation Salento IGT. Cette cuvée met en avant le savoir-faire du domaine Masso Antico, réputé pour son travail précis sur des cépages autochtones et adaptés à la chaleur sudiste. Bien que le détail exact de l’assemblage ne figure pas, la région privilégie souvent des cépages comme le Primitivo, le Negroamaro ou encore le Malvasia Nera, à l’origine de rouges charnus et généreux. Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat méditerranéen typique, garantissant une vendange bien mûre et des arômes fruités et solaires. La vinification met habituellement l’accent sur l’extraction douce, afin de préserver le caractère velouté du vin sans excès de tannins.

Le Salento, terroir d’origine de ce vin, se situe dans le “talon” de l’Italie. Son climat chaud et sec favorise la maturité parfaite des raisins, avec des journées ensoleillées et des nuits rafraîchies par les brises marines. Les sols, souvent composés d’argile, de calcaire et de sable, permettent un bon drainage et apportent finesse et complexité au vin. La région, marquée par une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, s’impose aujourd’hui comme un haut lieu de la viticulture italienne moderne, réputée pour la qualité de ses cuvées ensoleillées à prix doux.

À table, ce rouge s’accordera particulièrement avec les plats traditionnels des Pouilles, comme les orecchiette aux ragoûts de viande, la parmigiana d’aubergine ou les brochettes d’agneau grillées. Il saura aussi accompagner une belle côte de bœuf, des fromages affinés, ou encore une pizza généreuse à la charcuterie.

Pour une dégustation optimale, le Masso Antico Il Potere 2023 révélera toute sa gourmandise entre 16 et 18°C. Pensez à l’aérer une demi-heure avant le service pour profiter au mieux de sa palette aromatique généreuse et de ses tanins souples.