Vins Sicile Duca della Seduzione - Tradizione - 2020

Avis Viniou

La cuvée Tradizione 2020 du domaine Duca della Seduzione est un vin rouge italien issu de l’appellation Sicile IGT. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages autochtones siciliens tels que le Nero d’Avola, auquel peuvent s’ajouter des variétés internationales, incarne pleinement l’identité méditerranéenne de l’île. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité du fruit, une expression généreuse et une structure souple. La vinification privilégie l'extraction aromatique tout en préservant la fraîcheur du vin, ce qui aboutit à un rouge accessible, sur la gourmandise, aux tanins soyeux et à la finale longue, portée par des notes de cerise noire, de prune juteuse et une pointe d'épices.

La Sicile, la plus grande île de la Méditerranée, jouit d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par la brise marine, avec des sols variés allant des terres volcaniques de l’Etna aux terrains argilo-calcaires plus au sud. Ce terroir singulier donne des vins expressifs, gorgés de soleil, mais toujours équilibrés grâce à l’influence maritime qui préserve fraîcheur et vivacité. L’histoire viticole sicilienne remonte à l’Antiquité, et aujourd’hui, l’île est à l’avant-garde de la modernisation des pratiques, tout en restant fidèle à son patrimoine de cépages autochtones et à sa tradition viticole millénaire.

Ce vin rouge sicilien accompagnera à merveille des plats méditerranéens : essayez-le avec une caponata d’aubergines ou des pâtes alla Norma, mais aussi avec un agneau grillé aux herbes ou une côte de bœuf. Sa rondeur en bouche et ses tanins modérés en font également l’allié parfait de fromages semi-affinés comme le pecorino sicilien. Pour mettre en valeur ses arômes, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 16-17°C, après l’avoir carafé une petite heure pour libérer toute sa palette aromatique.