Vins Sicile Miral - 2024

Le Miral 2024 Sicile IGT blanc est un vin issu du terroir lumineux de la Sicile, élaboré principalement à partir de cépages autochtones tels que l’Inzolia, le Catarratto ou le Grillo, que l’on retrouve fréquemment dans cette appellation. Ce millésime 2024 présente toute la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des blancs siciliens récents, avec une vinification orientée vers l’expression pure du fruit, le plus souvent en cuves acier pour préserver la netteté aromatique. À l’œil, le vin propose une robe pâle aux reflets légèrement dorés. Le nez révèle des notes d’agrumes, de pêche blanche, d’amande fraîche, parfois relevées d’une touche florale ou saline. En bouche, l’équilibre est enjoué?: la vivacité s’accorde à une matière élégante, qui se termine sur une finale minérale et désaltérante.

La Sicile, région viticole au caractère insulaire affirmé, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, avec de fortes influences maritimes qui tempèrent les ardeurs du soleil. Les sols variés, allant de l’argile calcaire aux terres volcaniques fertiles issues de l’Etna, offrent une excellente drainage et apportent aux vins blancs de la structure et de la fraîcheur, couplées à une indéniable personnalité. L’histoire viticole sicilienne est ancienne?: depuis l’Antiquité, ce carrefour de cultures a façonné une identité vinicole distincte, où l’on associe savoir-faire ancestral et modernité.

Pour sublimer ce vin blanc sec, privilégiez des accords avec la cuisine méditerranéenne ou des produits de la mer. Un carpaccio de dorade à l’huile d’olive, des linguine aux palourdes ou encore des beignets de courgette se marieront idéalement à la fraîcheur du Miral. Essayez également une caponata sicilienne pour une alliance régionale authentique, ou des fromages frais comme la ricotta ou le pecorino jeune.

Servez ce blanc sicilien à une température de 8-10°C afin de préserver sa vivacité et son expression aromatique. Un service dans des verres à vin blanc tulipe permettra de concentrer les arômes délicats et de profiter pleinement de son éclat. N’hésitez pas à le déguster jeune pour profiter de toute sa fraîcheur.