Le Barbanera Cuvée Fossalto - Anuri 2024 est un vin rouge sec issu de l’IGT Sicile, une indication géographique qui laisse place à une certaine créativité dans l’assemblage tout en restant fidèle à l’expressivité des terroirs siciliens. Même si la mention précise des cépages n’est pas indiquée ici, la Sicile voit souvent s’exprimer des variétés autochtones comme le Nero d’Avola, le Frappato ou le Nerello Mascalese, associées parfois à des cépages internationaux. Ce millésime 2024 promet un vin jeune, marqué par la fraîcheur des fruits rouges et noirs, une bouche souple et des tanins modérés, avec une vinification favorisant le croquant du fruit et l’équilibre.
La Sicile, plus grande île de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les brises marines et l’altitude de certains vignobles, ce qui évite la lourdeur et assure une belle maturité phénolique. Les sols riches en minéraux volcaniques, notamment autour de l’Etna, apportent profondeur et originalité aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et la Sicile reste aujourd’hui une des régions les plus dynamiques, alliant traditions autochtones et innovations.
Le style accessible et fruité du Barbanera Cuvée Fossalto - Anuri conviendra particulièrement à des plats méditerranéens. Il se mariera à merveille avec des arancini, des aubergines à la parmigiana, des pâtes à la caponata ou simplement une pizza margherita. Son profil polyvalent lui permet aussi d’accompagner grillades de viandes blanches ou volailles rôties, ainsi que des fromages à pâte semi-dure.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération (30 minutes en carafe) permettra d’en révéler tout le charme et d’en apprécier la fraîcheur aromatique, sans masquer ses jolies notes fruitées.
