Vins Sicile Giordano - Raggiante Mediterraneo

La Cuvée Raggiante Mediterraneo Rosé de la maison Giordano, issue de l’appellation Sicile IGT, est un vin qui met en valeur la richesse ensoleillée du sud de l’Italie. Ce vin rosé, sans millésime, propose un assemblage typique de cépages autochtones siciliens, bien que la maison ne précise pas systématiquement leur exactitude, il est courant de retrouver du Nero d’Avola, parfois agrémenté de Frappato ou de Nerello Mascalese pour la fraîcheur et l’aromatique. Ce vin sec, à la robe rose pâle, séduit par sa fraîcheur, ses notes de petits fruits rouges et de fleurs des champs ainsi qu'une pointe légèrement iodée évoquant la brise marine méditerranéenne. Les procédés de vinification misent sur une macération courte pour préserver la délicatesse du fruit, s’appuyant ensuite sur une fermentation à basse température qui garantit une belle vivacité et une pureté aromatique.

La Sicile, plus grande île de la Méditerranée, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, baigné par le soleil presque toute l’année, avec de fortes influences maritimes qui apportent fraîcheur et minéralité aux vins. Les sols volcaniques, riches en minéraux grâce à la présence de l’Etna, confèrent aux vins une expression singulière, vibrante et pleine de caractère. Terre d’histoire, la Sicile viticole marie un savoir-faire ancestral et une modernité résolument tournée vers la délicatesse, ce qui lui vaut aujourd’hui une reconnaissance internationale.

Ce rosé trouve toute sa place à l’apéritif, avec des antipasti siciliens comme la caponata, des arancini aux légumes ou de la burrata aux tomates fraîchement relevées d’huile d’olive. À table, il accompagne magnifiquement les salades d’été, les poissons grillés, carpaccios de dorade ou des fruits de mer. Il s'accordera parfaitement aussi avec une pizza aux légumes du soleil ou des plats de cuisine méditerranéenne tels que les pâtes à la Norma.

Pour apprécier pleinement la vivacité et l’intensité aromatique de la Cuvée Raggiante Mediterraneo Rosé, il est conseillé de servir ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il est recommandé d’ouvrir la bouteille juste avant la dégustation afin de profiter de toute sa fraîcheur et de ses arômes printaniers.