Vins Effervescent Sicile Barone Montalto - Cu Cunci

Le Barone Montalto « Cuvée Cu Cunci » Brut est un vin effervescent blanc élaboré en Sicile, région italienne baignée de soleil, probablement issu d’un assemblage de cépages locaux ou internationaux typiques de l’île. N’étant pas millésimé, ce vin privilégie la constance d’un style plutôt qu’une expression unique de l’année, offrant un profil frais, vif et fruité, propre à séduire aussi bien à l’apéritif qu’à table. La méthode d’élaboration n’est pas précisée, mais ce style de vin pétillant — qualifié de « brut » — laisse présager une grande fraîcheur, une effervescence fine et équilibrée, et des arômes délicats évoquant souvent les agrumes, la pomme verte et les fleurs blanches.

La Sicile, vaste île méditerranéenne, dispose d’un terroir remarquable grâce à un climat chaud, sec et ensoleillé, tempéré par la brise marine et l’altitude de certains vignobles. Les sols volcaniques, principalement autour de l’Etna, enrichissent la vigne d’éléments minéraux qui se retrouvent parfois dans la tension des vins produits localement. Forte d’une histoire millénaire, la Sicile est aujourd’hui l’un des viviers du renouveau viticole italien : elle marie traditions ancestrales et œnologie moderne, donnant naissance à une grande diversité de vins, y compris des effervescents plaisants et nuancés comme celui-ci.

Ce vin effervescent brut trouvera sa place en accompagnement d’une cuisine légère. Il sera parfait à l’apéritif, avec des antipasti variés à base de fruits de mer (anchois marinés, calamars frits), de poissons blancs ou de fromages frais. Il sublimera également les plats régionaux tels que les spaghetti alle vongole, les arancini végétariens ou encore une caponata sicilienne bien fraîche. Son équilibre et sa vivacité s’accorderont aussi bien à un plateau d’huîtres qu’à des bouchées apéritives raffinées.

Pour profiter de toute sa fraîcheur et de son éclat aromatique, servez ce Barone Montalto « Cuvée Cu Cunci » brut entre 6 et 8°C. Veillez à l’ouvrir juste avant la dégustation pour préserver la vivacité de ses bulles et son expression aromatique idéale.