Vins Toscane Calafrale Radda - Chianti - 2021

Avis Viniou

Le Calafrale Radda Toscana 2021 est un vin rouge sec issu de la réputée région viticole de Toscane, en Italie. Ce vin, produit à partir de la célèbre cuvée Chianti, incarne l'élégance et la robustesse typiques des vins toscans. La Toscane bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorables à la culture de la vigne. Son terroir constitué de collines et de sols variés, allant de l'argilo-calcaire au sable, influence profondément le style du vin. Calafrale Radda, un domaine avec une riche histoire, se distingue par son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Toscana 2021, optez pour des plats qui enrichissent ses arômes fruités et ses tannins subtils. Une assiette de pâtes à la sauce ragù ou une ribollita (une soupe toscane à base de légumes) seront idéales. Les viandes grillées, comme une belle côte de bœuf ou un agneau rôti, accentueront ses nuances épicées. En accompagnement, privilégiez des légumes grillés ou des fromages affinés, typiques de la région, pour créer une harmonie gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge intense, avant d'inhaler ses senteurs de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, découvrez son équilibre entre fraîcheur et structure, accompagné d'une finale longue et persistante.