Vins Toscane La Castellina - Rugiada - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Rugiada 2019 de La Castellina est un vin blanc sec provenant de la région enchanteresse de Toscane, en Italie. Ce vin illustre le savoir-faire toscan à travers une expression délicate et raffinée du terroir local. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins blancs de Toscane sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Vernaccia, le Vermentino ou le Trebbiano, offrant fraîcheur et minéralité. Le climat modéré de Toscane, avec ses étés chauds et hivers doux, combiné à des sols riches et variés, confère à ce vin une complexité aromatique remarquable. Le domaine de La Castellina, riche en histoire, est réputé pour sa production de vins d'excellence qui capturent l'essence de la Toscane.

Pour accompagner la Cuvée Rugiada 2019, envisagez des plats délicats qui mettent en avant sa vivacité et sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux crevettes, se marient parfaitement à ce vin. Pour un véritable accord toscan, essayez-le avec des crostinis garnis de ricotta, citron et herbes fraîches, ou encore une salade de fenouil et agrumes, qui rehausseront la minéralité et la précision des arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Rugiada à une température idéale de 10-12°C. Il est recommandé de le laisser s'aérer légèrement, bien que le carafage ne soit pas essentiel pour un vin blanc de ce type. Pour apprécier pleinement ses nuances, commencez par observer sa robe limpide, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa texture élégante et sa finale persistante. Ce vin est une véritable ode à la Toscane et à son terroir exceptionnel.