Avis Viniou
La cuvée Premium Primitivo Salento I.G.T. 2020 d'Alessandro Berselli est un vin rouge qui offre une belle expression du cépage Primitivo, connu pour ses arÎmes de fruits rouges mûrs et de notes épicées. Le millésime 2020, en Toscane, a bénéficié d'excellentes conditions climatiques avec un hiver doux et un été chaud, permettant une maturation optimale des raisins. Bien que produit en Toscane, ce vin porte la mention Salento, indiquant que les raisins proviennent de la région des Pouilles, une zone réputée pour ses Primitivos riches et généreux. Ce vin incarne les caractéristiques typiques de son cépage, telles qu'une bouche ample et veloutée avec une belle persistance aromatique.
La Toscane, cĂ©lĂšbre pour ses paysages idylliques et son patrimoine viticole, jouit d'un climat mĂ©diterranĂ©en avec des Ă©tĂ©s chauds et secs et des hivers doux. Les sols argileux et calcaires, combinĂ©s Ă un relief vallonnĂ©, favorisent des vins expressifs et bien structurĂ©s. La rĂ©gion, historiquement reconnue pour ses vins, continue d'ĂȘtre une rĂ©fĂ©rence incontournable pour les amateurs grĂące Ă ses mĂ©thodes de vinification alliant tradition et innovation.
Pour sublimer la cuvĂ©e Premium Primitivo Salento, optez pour des mets qui sauront Ă©quilibrer sa richesse et ses arĂŽmes fruitĂ©s. Des plats italiens traditionnels comme l'osso buco ou une lasagne Ă la viande seront de parfaits compagnons. Les viandes grillĂ©es ou rĂŽties, comme l'agneau ou le bĆuf, mettront Ă©galement en valeur les nuances Ă©picĂ©es et la structure tannique de ce vin.
Lorsque vous dégusterez ce vin, veillez à le servir à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement l'intensité aromatique et la texture onctueuse de cette cuvée raffinée. Laissez-le s'aérer un peu avant dégustation pour qu'il révÚle toute sa complexité et sa profondeur.
