Vins Toscane Toscana - 2022

Avis Viniou

Ce Toscana IGT 2022 est un vin rouge sec originaire du cœur de la Toscane, une région emblématique du patrimoine viticole italien. Bien que la mention du cépage ne soit pas précisée ici, il est courant dans cette appellation d’y retrouver un assemblage dominé par le Sangiovese, parfois associé à des cépages internationaux comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Syrah. Ce type de vinification confère généralement aux vins une belle structure, des tanins fins et une palette aromatique où se mêlent fruits rouges mûrs, épices douces et une subtile note florale, souvent accompagnée d’une touche boisée discrète selon l’élevage pratiqué.

La Toscane bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec une influence notable de la brise marine en provenance de la mer Tyrrhénienne. Les sols argilo-calcaires variés, riches de galets et de marnes, apportent minéralité et complexité au vin. La région est mondialement réputée pour la qualité de ses vins, avec des appellations phares comme le Chianti, Brunello di Montalcino ou Bolgheri, et sa catégorie IGT Toscana permet une grande liberté d’expression aux vignerons, favorisant la créativité et l’assemblage de cépages européens et autochtones.

Ce vin rouge toscan s’accordera parfaitement avec des mets méditerranéens de caractère. Il sublimera les viandes grillées, comme une belle côte de bœuf à la florentine, un ragoût de sanglier ou simplement des pâtes aux champignons et à la truffe. Les fromages affinés de la région, tels que le Pecorino Toscano, constituent également des compagnons de choix. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, un risotto aux légumes racines rôtis sera également très harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce Toscana IGT 2022, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, idéalement après une légère aération afin de révéler toute sa palette aromatique et d’adoucir ses tanins. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, ou être conservé quelques années selon votre goût.