Vins Toscane Frescobaldi Tenuta di Castiglioni - Giramonte - 2022

Avis Viniou

Le Frescobaldi Tenuta di Castiglioni Giramonte 2022 est un vin rouge issu de la célèbre maison Frescobaldi, située au cœur de la Toscane. Cette cuvée Giramonte, classée sous l’appellation Toscane IGT, compose généralement son assemblage autour du Merlot majoritaire, complété par du Sangiovese et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 bénéficie d’une vendange marquée par un climat chaud et stable, ce qui se traduit par une grande maturité des fruits et une belle concentration aromatique. La vinification de cette cuvée haut de gamme privilégie des extractions douces et l’élevage en fûts de chêne pendant plusieurs mois, apportant au vin une structure élégante et des notes boisées bien intégrées.

La Toscane est une région viticole emblématique de l’Italie centrale, réputée pour la diversité de ses sols, souvent argilo-calcaires, et un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par l’influence de la mer Tyrrhénienne. Cette combinaison offre des conditions idéales pour la culture de grands cépages internationaux comme le Merlot, mais aussi pour le Sangiovese, cépage-roi de la région. L’histoire viticole de la Toscane est séculaire, marquée par l’innovation constante de grandes familles comme les Frescobaldi, qui conjuguent respect de la tradition et modernité dans l’élaboration de vins de caractère.

Le Giramonte 2022, avec sa robe d’un rouge intense, séduit par ses arômes puissants de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune, relevés de touches de chocolat, de réglisse et d’épices douces. Sa bouche ample, veloutée et persistante, en fait l’allié idéal de belles pièces de viande comme un filet de bœuf grillé, une côte de veau aux cèpes ou un agneau rôti aux herbes. Pour une harmonie régionale, servez-le avec une bistecca alla fiorentina ou un ragoût de sanglier toscan.

Ce vin révélera toute sa complexité après avoir été carafé une à deux heures avant le service. À table, il s’appréciera pleinement à une température de 16-18°C. Dans ses premières années, il offre déjà beaucoup de plaisir, mais saura également évoluer avantageusement en cave.