Vins Toscane Tenuta di Carleone - Pianvecchio - 2017

La cuvée Pianvecchio 2017 du domaine Tenuta di Carleone est un vin blanc sec issu de la Toscane, élaboré sous l’appellation Toscane IGT. Cette cuvée confidentielle met en avant tout le savoir-faire œnologique de ce domaine, avec une vinification attentive qui préserve la pureté et l’expression du terroir. Les cépages utilisés dans cette cuvée, selon les habitudes de la région, pourraient inclure du Trebbiano, de la Malvasia ou du Vermentino, variétés blanches emblématiques de Toscane. Le millésime 2017 s’est singularisé par un climat très ensoleillé, apportant à ce vin une belle maturité de fruit, associée à une fraîcheur qui séduit dès la première approche.

La Toscane, région viticole emblématique du centre de l’Italie, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement favorable à la culture de la vigne. Les journées chaudes et les nuits fraîches offrent un potentiel aromatique remarquable, tandis que les sols mêlant argile, calcaire et galets contribuent à l’élégance des vins. Historiquement célèbre pour ses grands rouges à base de Sangiovese, la Toscane recèle aussi de véritables joyaux en blanc, produits souvent en quantités plus limitées, où la créativité des vignerons s’exprime pleinement. Tenuta di Carleone perpétue cette tradition d’excellence en proposant des vins francs, intenses et raffinés.

Ce blanc sec séduira avec des accords élégants autour des produits de la mer comme un carpaccio de Saint-Jacques, une salade de poulpe à l’huile d’olive toscane ou encore des poissons grillés citronnés. Il accompagne également parfaitement des légumes grillés, des fromages frais comme la ricotta, ou encore une bruschetta à la tomate et au basilic, pour une harmonie tout en fraîcheur et simplicité aux couleurs locales.

Pour en apprécier tout le potentiel, je vous conseille de servir la cuvée Pianvecchio 2017 autour de 8-10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre mettra en valeur ses nuances florales et fruitées. Ce vin accompagnera idéalement vos repas estivaux ou vos apéritifs entre amis, révélant la douceur ensoleillée de la Toscane à chaque gorgée.