Vins Toscane Barbanera - Duca Di Saragnano - Toscana Rosso - 2022

La Cuvée Duca Di Saragnano Toscana Rosso 2022 du domaine Barbanera se présente comme un vin rouge sec empreint de l’élégance typique des grandes cuvées toscanes. Ce vin, assemblage harmonieux de plusieurs cépages autochtones et internationaux soigneusement sélectionnés, reflète toute la polyvalence du terroir toscan sous l’indication Toscana IGT. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un fruité généreux, une bouche souple et des tanins maturés. La vinification, réalisée dans le respect des méthodes traditionnelles alliées à une technicité moderne, permet de préserver la fraîcheur, le fruit croquant et la rondeur caractéristique de ce vin. La robe est d’un rouge profond aux reflets violacés, et le nez dévoile des arômes de cerise mûre, de prune, avec une pointe d’épices douces et de légère vanille.

La Toscane est l’une des régions viticoles majeures d’Italie, réputée pour ses paysages vallonnés baignés de soleil et ses sols riches en argile, calcaire et sable, qui confèrent une grande diversité aux vins produits. Bénéficiant d’un climat méditerranéen à influences continentales, la région offre de magnifiques expressions où la maturité du fruit s’équilibre avec une fraîcheur vive. L’histoire viticole toscane est prestigieuse, ancrée dans la tradition et le renouveau, avec une capacité unique à mêler innovation et respect du savoir-faire ancestral, ce que reflète parfaitement cette cuvée.

Pour des accords mets-vins, ce Toscana Rosso accompagnera à merveille une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes, des pâtes à la sauce ragù ou encore une belle assiette de charcuteries italiennes. Sur la dimension régionale, essayez-le avec une ribollita, une soupe toscane de légumes et pain, ou avec le célèbre pecorino de Toscane.

Je vous recommande de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C afin d’en apprécier toute la gourmandise du fruit, l’équilibre des tanins et la profondeur aromatique. Il est conseillé de carafer cette cuvée jeune une trentaine de minutes avant la dégustation pour lui permettre de révéler l’intégralité de sa palette aromatique.