Vins Toscane Martina - Malliiolo - 2018

Le Martina Cuvée Malliiolo 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Toscana IGT, une dénomination qui autorise aux vignerons toscans une certaine liberté créative dans l’assemblage des cépages. La mention "Cuvée" évoque un vin d’assemblage, probablement composé de Sangiovese, cépage emblématique de la région, auquel peuvent s’ajouter des variétés internationales telles que le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, selon le style recherché par le domaine Martina. Le millésime 2018, doté d’un climat clément en Toscane, se distingue par de jolis équilibres entre fraîcheur et maturité du fruit. La vinification cherche souvent à souligner la typicité régionale : des arômes de fruits rouges mûrs, des notes d’épices douces, parfois une touche de tabac ou de cuir selon l’élevage en fût.

La Toscane jouit d’un patrimoine viticole riche, adossé à une mosaïque de sols composés majoritairement d’argile, de sable et de galets, ainsi qu’à un microclimat apportant chaleur diurne et nuits rafraîchissantes grâce à la proximité de la mer Tyrrhénienne et des Apennins. C’est une région historique du vin depuis l’époque étrusque, où naissent aussi bien de grands classiques comme le Chianti que des cuvées plus modernes sous l’IGT Toscana, espace de créativité des vignerons.

Ce rouge italien offre une belle polyvalence à table. Il s’accordera magnifiquement avec des viandes rouges grillées, un agneau rôti aux herbes toscanes, des volailles en sauce, tout comme des plats traditionnels de la région tels que la pappa al pomodoro ou la ribollita. Son fruité généreux et sa structure s’épanouissent avec des fromages affinés, notamment du pecorino toscan.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe pour permettre aux tanins de s’assouplir et à la palette aromatique de s’exprimer pleinement. Ce vin accompagnera à merveille vos repas conviviaux ou une dégustation entre amis amateurs de découvertes toscanes.