Vins Toscane Marchesi Antinori Santa Cristina - 2010

Avis Viniou

Le Marchesi Antinori Santa Cristina 2010 est un vin rouge toscan emblématique, élaboré essentiellement à partir du cépage Sangiovese, souvent complété par de petites proportions de cépages internationaux tels que le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, selon les assemblages propres à la maison Antinori. Le millésime 2010 bénéficie d’une belle maturité, ce qui se traduit par une robe intense, des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, prune), agrémentés de notes épicées, de sous-bois et de légères touches boisées dues à un élevage partiel en fûts. En bouche, l’équilibre est remarquable, alternant fraîcheur, douceur des tanins mûrs et belle longueur.

La Toscane, terroir de grande renommée viticole, se caractérise par des collines aux sols variés, souvent riches en galets, argile et calcaire. Le climat méditerranéen, tempéré par les influences maritimes, offre de longues périodes ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour une maturation lente et complète des raisins. C’est dans cette région, riche d’une histoire viticole millénaire, que la famille Antinori, l’une des dynasties viticoles italiennes les plus célèbres, perpétue un savoir-faire qui allie tradition et modernité depuis le XIVe siècle.

Le Santa Cristina 2010 accompagnera à merveille des plats traditionnels de la cuisine italienne tels qu’un ossobuco alla fiorentina, une bistecca alla fiorentina ou des lasagnes à la viande. Il s’accordera aussi très bien avec une volaille rôtie aux herbes, un risotto aux champignons ou une planche de charcuteries toscanes et fromages affinés.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes pour lui permettre de libérer toute la complexité de ses arômes. Il sera alors le compagnon idéal de vos moments gourmands, révélant tout le charme et l’élégance de la Toscane.